17

maio

2016

Quinoa com Nozes e Gojiberries: Receitinha super saudavel e rápida (post+vídeo)

Olá bonitonas!! Eu trouxe hoje pra vocês essa receitinha super prática, saudável e deliciosa que mostrei no snapchat e postei no Instagram. IMG_6399Eu tive que fazer um vídeo dela, porque geente nunca comi uma quinoa tão saborosa. Tenho experimentado diversas receitas e tenho amado usar quinoa em minhas refeições, mas normalmente as crianças não gostam tanto, (exceto a Natalie que come qualquer coisa kkk) mas o Gabri é cheio de frescurinhas para comer. Mas com essa receita foi diferente, ele aceitou muito bem e ainda brigou com o pai para comer o restante, hehehehe. Então se o Gabri gostou, tenho certeza que você que anda cheia (o) de dedos com a quinoa também vai adorar.

Abaixo listei os benefícios dos principais ingredientes da receita. E os ingredientes usados no vídeo são ( vídeo no fim do post):

 

  • 145g de quinoa (lavada, ela triplica o volume quando cozida)
  • 2 cenouras cortas em palito
  • 1 cebola picada
  • alho poró (somente a parte branca)
  • 1 dente de alho amassado
  • 90g de nozes
  • 2 colheres de goji berries (caso não encontre pode trocar por uvas passas)
  • 500ml de caldo de frango (não usei sal porque o caldo ja contém sal) 

 

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A quinoa é rica em proteínas e é considerada uma refeição completa porque possui todos os aminoácidos essenciais, além de ser rica em fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B.  Ela ainda é fonte de ferro, cálcio e dos ácidos graxos 3 e 6 e pode ser consumida por pessoas com restrições alimentares porque tem baixo índice glicêmico e não contém glúten. Os ácidos graxos presentes no grão ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, a taxa de cálcio é aliada contra a osteoporose e pressão alta. Os carboidratos da quinoa são metabolizados lentamente e por isso proporcionam sensação de saciedade e energia prolongadas, o que facilita também o processo de emagrecimento. Outro ponto a favor do grão é que as proteínas ajudam no fortalecimento muscular. Presentes no cereal, as vitaminas do complexo B fazem a manutenção do sistema nervoso e dos músculos: (FONTE)

IMG_6349Já as nozes tem alto valor calórico, mas possui muitos benefícios quando consumida em pequenas doses diárias,(lembrando que essa porção para a receita é para 4 pessoas – ou seja 22,5g por pessoa) 28g dela por dia é o suficiente para 1 pessoa. As nozes possuem propriedades que ajudam no fortalecimento da defesa do corpo, formação de glóbulos vermelhos, cicatrização, fortalecimento dos ossos e dos dentes, combate ao envelhecimento precoce das células, além de evitar – quando consumidas diariamente em pequenas doses – até 65% do risco de doenças do coração. são comprovados benefícios também no controle da pressão arterial, na redução da taxa do colesterol ruim, o LDL, e até na cicatrização. Seus principais nutrientes são: Ômega-3 e 6, vitaminas C e E, zinco, potássio e arginina, um aminoácido.(FONTE)

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E os benefícios do gojiberry são muitos, listei apenas alguns:

  • Altamente rico em antioxidantes, combatendo envelhecimento e outras degenerações do organismo

  • Fortalece o sistema imunológico

  • Anti inflamatório natural

  • Melhora na qualidade do sono

  • Maior desempenho atlético

  • Pele mais saudável pela presença de betacaroteno

  • Melhora saúde dos olhos, combate à degeneração macular

  • Aumento da felicidade pela produção de serotonina, o hormônio do prazer. (FONTE)

 





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